銀座で大人のビストロ料理を。カウンターで、個室で、ウェグナー/モーエンセン/ヘニングセンとイスにもこだわったフランス料理レストランです。

間違いないデザートです。

間違いないデザートです。

pafe.jpgアンテリブルの看板デザート飯久保さんのパフェのご紹介です。
今作で4作目のこちらのパフェ。
コーヒーゼリーをベースに、モンブランのアイスケーキ・ラム酒風味のマスカルポーネチーズクリーム・キャラメルアイスを合わせております。
そしてここがポイントですが、添えるフルーツに干し柿を使用しております。意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、これが絶妙に合うんです。
こちらのパフェ残り1週間程度で新作のパフェに変更になりますので、まだお召し上がり頂いていないお客様は是非お召し上がり下さいませ。

新作「飯久保さんのパフェNo.5」は夏を先取り、バナナとココナッツのパフェをご用意致します。
飯久保氏の自信作になっておりますので、新作のパフェも期待して頂ければと思います。