銀座で大人のビストロ料理を。カウンターで、個室で、ウェグナー/モーエンセン/ヘニングセンとイスにもこだわったフランス料理レストランです。

お酒と一緒に最高です。

お酒と一緒に最高です。

news100530.jpg黒ツブ貝とマッシュルームのガーリック風味 ¥1,800

暑くなってきた今の季節にピッタリなメニューのご紹介です。
「黒ツブ貝とマッシュルームのガーリック風味」
暑くなってきたこの季節に食欲をそそるガーリックの良い香り。
ただこちらのメニュー、ガーリックの香りだけではございません。
他にパセリ・アーモンド・パン粉・白ワイン・バター・エシャロットを使用しておりますので、様々な香りをお楽しみ頂けます。
敢えてこれらの食材をほんのり焦がして提供するこちらの料理。
鉄のフライパンでご提供致します。
想像してみてください。上記食材がほんのり焦げた香りでテーブルに運ばれてきたときの、得も言えない良い香り。ワクワク感。
見た目で楽しい訳ではないですが、香りで楽しめます。香りでお客様の心を掴んで離さなくしてしまう、魅惑の料理です。
バターにこだわり、フランス産はブルゴーニュのバターを使用。
バターの風味も楽しんで頂きつつ、ツブ貝やマッシュルームの食感もお楽しみ頂けます。
こちらの料理はお酒とピッタリ合いますので、もちろんビールでも良し。
シャンパンや白ワインは文句なしに合います。
今の季節お酒がおいしくなってまいりました。アンテリブルが自信を持ってお勧めするお酒にピッタリのメニュー。是非お酒のお供に召し上がってみてはいかがでしょうか。