銀座で大人のビストロ料理を。カウンターで、個室で、ウェグナー/モーエンセン/ヘニングセンとイスにもこだわったフランス料理レストランです。

大人のパスタ2です。

大人のパスタ2です。

111004news.jpgトリュフのカルボナーラ ¥1,800

召し上がって頂いたことがあるお客様も多いかと思います。昨年の秋・冬メニューに定番でオンメニューしておりました。
春と夏に少しお休みをさせて頂きましたが、お客様よりご好評頂いており、無くなった事により、一層リクエストが多くなった大人気メニューです。
馴染みのあるカルボナーラのスパゲッティにトリュフを使った贅沢な1品です。使っているのは、卵・生クリーム・牛乳・バター・生ベーコン・マッシュルーム・ジュドトリュフ・パルミジャーノチーズ。仕上げにトリュフを大判にスライスし乗せております。
基本的なスタイルのカルボナーラですが、トリュフを使っていることにより、芳醇な香りに、トリュフの旨味が相まって最高のパスタに仕上がっております。
文句なくおいしいパスタですので、お食事の途中にワインと合わせて頂いても、一番最後にしめとしてお召し上がり頂いても宜しいかと思います。
アンテリブルの秋の定番メニューを是非お召し上がり下さい。
きっと秋になった事を心から喜んでもらえるはずです。