銀座で大人のビストロ料理を。カウンターで、個室で、ウェグナー/モーエンセン/ヘニングセンとイスにもこだわったフランス料理レストランです。

夏に楽しむワイン。

夏に楽しむワイン。

albrecht_pg.jpeg多彩な品種と個性的な造り手が多い、魅力的な地域のアルザス。
そのなかでも『ルシアン アルブレヒト』という生産者のピノグリ。

この生産者の歴史は1698年から、カラフルな建物が立ち並ぶ美しい街並みの
アルザス南部の都市コルマールからさらに南に下ったオルシュヴィールの村で始まります。
発泡性ワインのクレマンダルザスのパイオニア的存在とも知られ、造るワインは多種にわたります。

このピノグリ、色調は輝きのあるイエローゴールドでハチミツやスパイス、
そして熟した果実、花梨の香り、残糖度17.4g/lと比較的高く、フィニッシュにはバランスのよい甘みと酸。

暑い季節は爽快なソーヴィニヨンブランもよいですが、スパイスを多用した料理にアルザス特有の甘さ、
スパイスの刺激にマスキング効果を狙って楽しむ組み合わせもありですね。
この時期オススメしたいワインです。
夏メニューへのチェンジも、もうすぐです。

Pinot Gris Lucien ALBRECHT 2012 / ピノグリ ルシアン アルブレヒト
Glass / ¥800
Bottle / ¥4,000

Text by Masayuki Sato