銀座で大人のビストロ料理を。カウンターで、個室で、ウェグナー/モーエンセン/ヘニングセンとイスにもこだわったフランス料理レストランです。

秋が香る

秋が香る

161010.jpgだんだんと陽も短くなり秋の気配を感じてきましたね。
肌寒くなるとボルドーワインが呑みたくなりませんか?

Château Cassagne Haut Canon La Truffière 2002
シャトー カサーニュ オー カノン ラ トリュフイエール 2002

名前にトリュフが入ってるいるので思わず買っちゃいました。
なんでも、ここの畑のまわり、ボルドーでも唯一自生の黒トリュフが採れることで有名なんだそうです。
メルロ50%カベルネ・ソーヴィニヨン25%カベルネフラン25%のバランスのとれた、ちょうど飲み頃の2002年ヴィンテージ。
熟成から得られた、キノコなどの優雅で複雑な香りが楽しめます。

ふんだんにトリュフを削った大人ハンバーグにぴったりなワインです。

他にもジロールやプルロット、松茸など香りのある秋の味覚をご用意しておりますので、深まる秋にアンテリブルでゆっくりワインと料理を楽しんでみませんか?

Text by Masayuki Sato