とろとろです。

桜海老のオムレツ ￥1,800

小さな海老と大きなオマール海老のおいしい組み合わせです。
今が旬の風味豊かな桜海老をたっぷり使い、とろとろのオムレツに仕上げております。
オマール海老の凝縮した濃厚な旨味と香りあるビスクのソースを、たっぷりかけておいしさの追い打ちです。

僕にはわかります。
フォークを置いた手はすかさずパンにのびていることでしょう。
そしてちょっとずつちょっとずつパンでぬぐってお皿が綺麗になっていくのがわかります。

長年の人気の1皿ですので、ぜひ、目当てにご来店お待ちしております。

Text by Masayuki Sato